CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN OVINA PERTENECIENTE AL MUNICIPIO DE IZÚCAR DE MATAMOROS, PUEBLA.

Resumen

El objetivo de este trabajo fue caracterizar el sistema de producción ovina en la comunidad de San Nicolás Tolentino, municipio de Izúcar de Matamoros, Puebla. Se diseñó y aplicó una encuesta tipo cuestionario que abarcó aspectos zootécnicos, manejo reproductivo, nutricional, sanitario y socioeconómico. Mediante muestreo no probabilístico por bola de nieve se localizaron 25 productores. Se encontró que el 36% de los productores mantienen ovinos en sistema intensivo estabulado, el 16% en semi-intensivo y el 48% en extensivo tradicional con pastoreo agroforestal. Considerando infraestructura y alimentación, el 48% resultó semitecnificado y el 52% rústico. El tamaño promedio del rebaño fue de 13.9 ovinos en el sistema intensivo (rango 4-27), 7.9 en el extensivo (1-19) y 5.8 en el semiintensivo (18). La raza más utilizada fue Dorper, seguida de Pelibuey. En los tres sistemas los productores realizaron desparasitación. Predominó la mano de obra familiar (100%). Se llega a la conclusión de que la cría de ovejas en la zona es una actividad adicional con poca tecnología y productividad baja, lo que indica que es necesario implementar estrategias de mejora adecuadas para las condiciones de la región.